認識不同的咖啡機

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不同類型的萃取,自然也有不同類型的咖啡機。 其分類也並不複雜,分為傳統滴灌式咖啡機、高壓泵式咖啡機和膠囊式咖啡機,以及這些不同類型的咖啡機,根據工作方式,有全自動和半自動分類。


同樣,今天我們談談制作咖啡一杯好,如何購買設備上。事實上,現在有一個獨特的風味和魅力,用牛奶作進一步處理的咖啡堿濃縮咖啡已經占據了大部分消費者的心,咖啡機只是節奏主導國內咖啡市場。傳統的美式滴漏式咖啡機的市場份額正逐年削減的一年。


另一重要方面,在對意式咖啡文化獨特風味意猶未盡之際,人們也開始進行探索發展更為便捷的制作方式來享用一杯意式咖啡。


膠囊咖啡機是在這個期待誕生。只需要提前准備的時間膠囊,然後扔進膠囊咖啡機就好了,這大大降低了制作的咖啡一杯好茶的難度。


從入門到進階,膠囊咖啡機的的確發展確是一個首選,也不用進行另外買磨豆機了,咖啡豆的保存管理問題也省了,可謂是簡單、便捷又不失咖啡的風味。


當然了,如果你單純為了追求更加便捷,全自動意式咖啡機也是一個不錯的選擇。講豆子投入到咖啡機裏,一鍵就能可以獲得一杯現磨意式濃縮咖啡。但傻瓜式的咖啡機,對進階的咖啡文化愛好者學習來說,還有沒有什么工作樂趣呢。


半自動咖啡機煮咖啡在家裏是最便宜的方法最麻煩,也是最有趣的。


影響意式濃縮咖啡公司出品的五大發展關鍵因素變量是制作一個過程的研磨、粉量、水溫、壓力和萃取時間時長。從進階到入門,想提升自己的出品水准,就得對這五大經濟變量有直觀的了解。


在半自動咖啡機的選擇,也可作為幾個關鍵標准:加熱系統,提取系統和蒸汽系統。


加熱控制系統:溫度要求過高問題或者過低都會產生影響咖啡的品質。所以咖啡機的溫控信息技術很重要。目前我國應用最穩定的是pID溫控管理技術,能夠將水溫保持在92攝氏度的萃取環境溫度,確保每一杯咖啡的出品更穩定。


萃取系統:咖啡萃取過程中的黃金萃取壓力為9-12bar,可萃取更好的油脂。 另一方面,沖頭和粉碗也起著非常重要的作用。


在選擇咖啡機時,一個大口徑的粉碗和一個沖泡頭在提取過程中使咖啡暴露在更多的蒸汽中,允許更深層次的提取。


蒸汽系統:一台咖啡,蒸汽泵的揚程是影響你能成功用蒸汽通過牛奶泡沫,產生的濃咖啡更獨特的風味很關鍵的東西。


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擁有好的四孔蒸汽頭是打發好奶泡的基礎,再者我們就是一個穩定的蒸汽系統壓力。不過社會穩定的蒸汽進行壓力在大鍋爐加熱的意式咖啡機面前他們不是沒有什么大問題。


咖啡從入門到高級到第一點的選擇指南,最後想提醒你一句,意大利的坑,坑一定要小心。


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